又是一年猪肉腌腊旺季 猪价能否止跌反弹?

期货资讯 2023-11-22 10:46

【导读】本报记者 李如是 近期,多地气温陡降,生猪市场也即将进入传统的旺季………

转自:证券日报网

本报记者李如是

近期,多地气温陡降,生猪市场也即将进入传统的旺季。有上市公司表示,近期的腌腊采购对生猪销量有一定程度的带动,且猪价也出现了小幅度反弹。

《证券日报》记者在云南昆明某菜市场看见了新上市的当地特色腌制品——干巴。肉铺老板告诉记者:“这是今年新制的腌肉,由于近期销售火爆,店铺天天都会上新腌制品。”

上海钢联重点样本企业数据显示,截至11月21日,全国日度屠宰量为14.15万头,11月累计总计宰量为280.32万头,较同期增长21.47万头,环比增长8.29%。

对此,上海钢联农产品事业部生猪分析师鄢美玲对《证券日报》记者表示:“这表明随着部分时间段气温降低,部分省份腌腊以及灌肠现象对猪肉需求增长有一定推动,但整体还是表现量增价减的阶段,后续增量能否带动猪价实现实质性上涨还需需求端的验证。”

昆明菜市场新上市的腌制肉品“干巴”(摄影/李如是)昆明菜市场新上市的腌制肉品“干巴”(摄影/李如是)

“全国猪价由周末的上涨开始出现稳中偏弱,西南行情因腌腊‘领头羊’属性稳中偏强,其他地区僵持走弱。”鄢美玲进一步表示。

据涌益咨询数据显示,11月19日全国生猪出栏均价14.89元/公斤,较上周末上涨0.65元/公斤。

华融融达期货生猪研究员史香迎表示,对于后市,我们认为虽然短期猪价下行压力仍存(涌益咨询数据显示11月其样本企业出栏计划环比增长7.06%),但11月下旬、12月现货端供需压力有望改善,猪价在旺季开启后存在一波上涨路径,原因如下:一是养殖端未有明显累库,体重增量远不如前两年,同比前两年今年春节前集中出栏压力有所减轻;二是腌腊灌肠、春节前消费是传统的需求旺季,对价格有一定的支撑作用;三是现货价格存在超跌成分。

农业农村部生猪产业检测预警首席专家朱增勇也对《证券日报》记者表示:“预计随着前期压栏生猪逐步出清和南方进入猪肉腌腊旺季,加之元旦、春节等假日消费带动,猪价将企稳回升,生猪养殖有望实现盈利。但10月份,全国规模猪场的中大猪存栏量处于近几个月的较高水平,这预示着未来两个月猪肉供应量仍将稳定增加,价格大幅上涨的可能性不大。”

《证券日报》记者梳理了上市公司生猪存栏数据信息,截至2023年10月底,京基智农母猪存栏约11.2万头,其中能繁母猪约9.8万头,后备母猪约1.4万头;新希望肥猪存栏880万头,能繁母猪85万头,后备母猪60万头;天康生物能繁母猪存栏14万头左右;牧原股份能繁母猪数量在310万头左右;天邦食品表示,能繁母猪及后备存栏保持较高的产能弹性,未来将根据市场供需情况,灵活调整出栏规模及结构。多家公司能繁母猪保持着较高存栏量,产能规模稳定。

鄢美玲也表示:“整体来看,年前利多因素只有腌腊需求,而利空因素主要集中在产能过剩阶段,主要表现为集团场出栏量大、二育出栏、冻品出库、养殖场压栏增体重等。总而言之,年前产量过剩,尤其是标猪供应过大,大猪也不一定存在缺口,年前猪价大概率或出现先涨后跌走势。”

目前,上市猪企的经营目标集中在了压缩养殖成本,降低“头均亏损”。为了缓解存栏量高企的压力,不少养猪企业也逐步通过延伸产业链,制作腊肉、香肠、零食等深加工产品去库存,提高企业利润。例如,神农集团表示,正在全方位推进产业链一体化建设,各板块共同发展,在饲料配方、食品深加工、养殖选址等多方面进行延展,有效提升企业运营能力提高企业核心竞争力。

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